Docteur Ursula Varvrik est titulaire d'un doctorat en économie et en sciences sociales de l'Université d'économie de Vienne (Autriche). Elle a été experte auprès de la Commission Européenne pour l'environnement, experte auprès du gouvernement autrichien responsable de la politique européenne pendant les trois présidences autrichiennes de l'Union Européenne. Elle a travaillé avec le PNUD, le PNUE, l’OCDE comme chef de projet de développement. Elle a également été Professeure invitée dans différentes universités européennes : l'Université d'Agriculture de Vienne, l'Université Ibéro-Américaine de Mexico, l’Université d'économie de Vienne, l’Académie Diplomatique de Vienne…
Par ailleurs, elle est fondatrice et Présidente de NEW WAYS Center for Sustainable Development.